Paddy Crumlin ocupa la Secretaría Nacional del Sindicato Marítimo de Australia (MUA) desde 2000 y preside la ITF desde 2010. Paddy forma parte del Comité Ejecutivo de ACTU y de la ITF, es delegado de la Organización Internacional del Trabajo y administrador del ITF Seafarers' Trust (Fondo de los Marinos de la ITF).
Paddy participa profusamente en numerosos sectores como la autoridad portuaria, transporte marítimo, hidrocarburos, cruceros, estiba, remolque y buceo, en Australia e internacionalmente. También vigila de cerca los fondos de jubilación de los miembros de MUA, como presidente de la Maritime Super Pty Limited y asumió la Vicepresidencia del Comité sobre el capital de los trabajadores y trabajadoras (CWC) en 2015.
Además de su labor internacional con la ITF, Paddy representó durante más de 15 años a la gente de mar internacional ante la Organización Internacional del Trabajo, en los convenios marítimos. En ese período, Paddy desempeñó un papel fundamental en la introducción y ratificación, en 2006, del Convenio sobre el Trabajo Marítimo, conocido como la "Carta de Derechos de la Gente de Mar", que establece unos niveles mínimos de vida y de trabajo para todos los marinos a bordo de buques en todo el mundo. Fue artífice del establecimiento del Foro Internacional de Negociación (IBF), que cada dos años reúne a la ITF y a los empleadores marítimos internacionales y forman el Grupo de Negociación Conjunta (JNG), cuyas negociaciones culminan con un acuerdo marco que los sindicatos afiliados a la ITF promueven en las negociaciones locales con las empresas de su respectivos países.