Vince Shaw, presidente de negociações do Teamsters, explicou: “Foi um prazer ver o compromisso que ITF e IUF tiveram com coordenar-se em apoio aos sindicatos de catering de aviação, focando particularmente nas duas multinacionais que dominam a indústria: Gate Gourmet e LSG Sky Chefs.
“A negociação setorial nacional na Holanda e nos países nórdicos levou à melhora das condições, mas ainda há desafios na América Latina e na Ásia. Todos manifestamos preocupação com salários insuficientes, horários irregulares, uso de trabalhadores temporários ou agenciados e com segurança física e patrimonial. Todos os sindicatos também se preocupam com o potencial impacto da crescente automação”.
Ele concluiu dizendo “Muitos trabalhadores de catering de aviação dos Estados Unidos estão trabalhando em turnos extremamente longos ou aceitando empregos paralelos para sustentar suas famílias. O pagamento por hora com frequência se nivela ao do salário mínimo ou fica apenas um pouco acima dele, bem abaixo de um salário com o qual se possa viver. Os planos de saúde são incompletos e não raro deixam os membros com altas contas a pagar. Também há problemas sérios com relação a segurança no local de trabalho, equipamento não confiável e segurança patrimonial”.
Um relatório do secretário da seção de aviação civil da ITF, Gabriel Mocho, demonstrou quão lucrativa é a indústria da aviação – ainda que em muitos países os trabalhadores de catering de aviação não tenham se beneficiado do crescimento e da lucratividade do setor. Um relatório do representante internacional da IUF examinou a estrutura proprietária das duas multinacionais e seus vínculos com as grandes linhas aéreas no contexto da indústria do catering como um todo.
Ashwini Sukthankar, diretor de campanhas globais do UNITE HERE, saudou a quantidade de aprendizado e de pontos em comum identificados durante a reunião e relatou que os sindicatos presentes haviam concordado em abordar tanto os empregadores diretos como os “empregadores econômicos” da indústria, a fim de elevar os padrões para os trabalhadores.
Luis Velazquez, secretário para a juventude do sindicato Camioneros, da Argentina, descreveu como fantástica a união em torno de um mesmo objetivo observada durante o evento, o que, segundo ele, se relacionava com o apoio que seu sindicato tem recebido em sua continua luta para assegurar reconhecimento adequado e o direito de filiar-se a um sindicato de sua escolha para motoristas trabalhando para a Gate Gourmet na Argentina.
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